怎么做牛腩又嫩又好吃,牛腩怎么做又嫩又不柴

6、然后把刚才提前调好的小半碗酱料加进来，再翻炒2分钟左右，让牛腩充分吸收到酱汁。

7、然后加入开水，开水稍微多一点，没过牛腩面再高10厘米左右为好，因为等下要用比较长的时间来焖牛腩。

8、再次煮开后把牛腩连同汤一起转移到砂锅继续煲。

9、接着加入一块陈皮，还有10克冰糖，先调小火慢煲40分钟。