怎么做牛腩又嫩又好吃,牛腩怎么做又嫩又不柴

首页 > 美食 > 作者:YD1662024-08-24 05:06:21

因为牛肉蛋白质高,脂肪含量少,特别适合孩子生长需要,也适合成年人食用。所以在我家隔三岔五就会做牛肉吃,蒸的、炒的、炖的、焖的,变着花样做,不管哪一种做法我儿子都超喜欢吃。最近儿子总念叨着想念以前在广州生活时吃的萝卜牛腩,太香了。于是我今天又做了这道萝卜焖牛腩。

怎么做牛腩又嫩又好吃,牛腩怎么做又嫩又不柴(1)

《萝卜焖牛腩》

配料:

牛腩600克,萝卜1根,柱侯酱30克、蚝油15克,生抽10克,白酒10克,陈皮1小块,冰糖10克,生姜2片,料酒10克。

怎么做牛腩又嫩又好吃,牛腩怎么做又嫩又不柴(2)

具体做法:

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1、新鲜牛腩冷水下锅焯烫掉血水,加10克料酒跟2片姜去腥,一般煮开1分钟后就可以关火捞出来清洗干净。

怎么做牛腩又嫩又好吃,牛腩怎么做又嫩又不柴(4)

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