无水清蒸梭子蟹家常做法,清蒸梭子蟹正确做法详细

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秋冬时节最是适合食蟹。古人诗曰：“九月团脐十月尖，持螯饮酒菊花天”，

意思是说，每当农历九月的时候，母蟹卵满、黄膏丰腴，正是吃母蟹的最佳季节；而公蟹则长得慢一些，到了十月，公蟹的蟹膏（也叫蟹油）长得最厚实。

公蟹的营养价值也不低，公蟹的蟹黄中富含蛋白质、微量元素和不饱和脂肪酸等。

其中锌、硒等元素的含量明显高于母蟹，对人体健康有很好的促进作用，可以、增强生殖系统功能等。