空心薯片做法大全,炸空心薯片正确做法

空心土豆片

2、先将脏脏的土豆冲洗干净，再削去外皮，因为今天做的是空心土豆片，切成厚片才能分层空心哦。

空心土豆片

3、切好的土豆片放到水中浸泡一下，洗掉上面的淀粉就不会氧化发黑了。

空心土豆片

4、把土豆片捞出沥干水分，放一勺食盐将土豆片腌制10分钟左右，用手将盐抓匀使每一片土豆片都充分入味儿。

空心土豆片

5、腌制过的土豆片会出一部分水分，将盐水倒掉，沥干水分后撒两勺淀粉，用手抓匀，使每一片土豆都裹上一层薄薄的淀粉。