三巨头之二——凤爪,用的是铁锅,然鹅……特地去摸了一下铁锅,其实只是把凤爪做好了放进去(铁锅just装饰品)。
凤爪的味道很传统,炸得恰到好处,鸡爪的水分保留得很好,酱汁是熟悉的甜味,皮骨分而不离,皮层收缩起皱纹,入口即化。大家都知道酱汁是凤爪的灵魂,每次看见剩下的酱汁,都会倍感可惜,这家店就考虑到了这一点:凤爪下方铺了一层猪肠粉,与酱汁天衣无缝地结合,非常贴心。
点心之王虾饺,卖相非常清新脱俗,大小也比较接近传统虾饺(传统虾饺尺寸不大)而不是市面上常见的巨型虾饺王。用料方面符合要求,肥肉、3—4只虾仁的配比很舒服,味道不会太浓,主要突出虾的鲜味。不足就是上面的鱼子稍微有点多此一举,稍微破坏了虾饺的味道;虾饺皮也稍微厚了一点,但口味方面还是令人满意的。
“开在天河,而且那么精致,一定很贵吧……”
但事实是……真的不贵!有早茶经历的人都知道,点心都是按大、中、小、特……来区分的,而这家早茶最贵的精点是26元,最便宜的小点是6元,价格很亲民,这也是为什么我敢点鲍鱼干蒸的原因……
【觅食感想】
一家无论是装修、口味、还是价格都会令人回味的早茶店。
【觅食Tips】
店名:粤点越掂
店址:六运一街17号(文昌楼103铺)
人均:53元
电话:020-83627709
营业时间:7:30 – 21:00
网络评分 口味:7.6 环境:7.9 服务:8.1
NO.04 丰源拉肠
广州早餐又怎能缺少广式肠粉?根据可靠线报,我们找到同在六运小区附近的这家“丰源拉肠”。店铺门面很普通,但仅仅是站在门口就能感受到一股由内到外散发得早餐气息。