3、老皮去除 锅中烧开水 准备焯水 水开放入笋
4、焯2－3分钟即可 拿出控水晾凉 （一次用不完的可装入保鲜袋放冰箱冷冻保存，能放很久）
5、把莴笋切丝 焯好的雷笋切丝 花甲肉洗净 葱姜辣椒切好
6、锅中倒油烧热
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