随着天气转凉
板栗、山楂等时令美食的热度不断攀升
可近日
一名网友在社交平台晒出就诊病例
说是一晚上连吃了10元山楂和10元板栗
门诊初步诊断为胃炎、胃石
#医生提醒山楂板栗不能混着吃#
登上热搜
山楂板栗常搭配出现
记者来到江苏无锡某炒货店，在最显眼的入口处就摆放着两个冰柜，一个是冰板栗，一个是冻山楂。当记者问店员，山楂和板栗是否能一起吃时，店员表示：“不太清楚，应该没关系。”
随后，记者又来到另一家以板栗出名的炒货店，远远地就可闻到略带烟熏味的栗子香气，不少市民正在排队购买新鲜出炉的板栗，而店员则在一旁给排队市民免费发糖炒山楂。据观察，不少市民会选择同时购买板栗和山楂。记者随机询问了几名市民，大家都表示并不知道板栗和山楂不能一起食用，只有一人表示，“有听说过，但少吃点应该没事吧”。
鞣酸与蛋白质结合形成结石
那么，山楂和板栗是否确实不能一起食用呢？记者咨询了江苏无锡市人民医院消化内科的医生，对方表示，不仅仅是板栗，山楂最好不宜和高蛋白食物一起吃，且不要大量食用。
“山楂里面含有较多鞣酸，在胃酸的作用下能够与蛋白质结合形成坚固的沉淀物。而板栗含有丰富的纤维素、淀粉和一定量的蛋白质，会抑制胃蠕动，在胃里存在的时间会比较久，这也是为什么大家吃了板栗会有饱腹感的原因。鞣酸再和板栗凝结成块，形成的石头越来越大，从而导致胃石的形成和加剧。”
医生强调，老年人、糖尿病患者、胃手术病人等胃动力较差的群体特别要注意，不要同时食用山楂和高蛋白食物，柿子也是同理。
当下正是山楂、柿子、板栗、螃蟹等
大量上市的时节
对于那些爱吃柿子、山楂、黑枣等
富含鞣酸食物的市民
医生提出了4个“不要”：
1.不要在空腹时候食用；
2.不要大量食用；
3.不要和酸性水果一起食用，如橘子、猕猴桃等；
4.不要和高蛋白食物一起食用，如螃蟹、肉类等。
来源： 南国早报
