栗子烧肉制作方法,板栗烧肉最简单的做法

贵州黔西南布依族自治州望谟县，是极度贫穷的地区之一，但这里秋天的山林里，藏着非常香甜的栗子。厨娘yimi向当地人学习如何捡板栗，体验河边烤板栗的乐趣。用擅长的料理方法，做板栗红烧肉、煮板栗饭，山野之中做出一顿平凡的人间美味。

By 田野厨娘

用料

• 五花肉 1斤
• 栗子 20颗
• 葱 姜 蒜
• 菜籽油 5毫升
• 生抽 1汤勺
• 老抽 半汤勺
• 冰糖粉 10小粒
• 开水 300毫升

做法步骤

1、栗子用刀在壳上划十字，沸水中煮10分钟，捞出放凉后剥壳

2、五花肉切成3x3cm的方块，焯水去除浮沫，捞起。