胃是人体非常重要的一个器官，我们所吃的食物必须经过胃的消化吸收，才能把营养输送到身体的各个部位，然而在当代生活当中有很多人出现胃部疾病，比如说胃酸，胃胀，胃痛等等。那么有什么好的方法可以缓解这些胃部疾病的不适症状？可以经常吃下面提到的这种蔬菜。
韭菜鸡蛋饼
By 海之韵美食记
配料：
韭菜 30克、面粉 60克、鸡蛋 1个、精盐 适量、花生油 适量、水 120克
烹饪步骤：
1.韭菜摘洗干净，切小粒
2.鸡蛋和水搅拌开，加入一点点盐拌匀
3.倒入面粉
4.拌均匀，拌好的面糊很稀，不可挂在蛋抽上的，这样摊出来的饼才薄一些
5.倒入韭菜粒拌匀
6.平底锅里刷一层油烧热，倒入面糊，转动锅，使面糊均匀地平摊在锅底，一面烙至微黄后再翻面烙，全程用中小火烙
烹饪小贴士：
1、韭菜中含有维生素C、维生素B1、维生素B2、尼克酸、胡萝卜素、碳水化合物及矿物质。韭菜还含有丰富的纤维素，每100克韭菜含1.5克纤维素，比大葱和芹菜都高，可以促进肠道蠕动、预防大肠癌的发生，同时又能减少对胆固醇的吸收，起到预防和治疗动脉硬化、冠心病等疾病的作用。2、韭菜中含挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能。3、韭菜的辛辣气味有散瘀活血、行气导滞作用，适用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症。
韭菜是我们日常生活当中非常熟悉的一种蔬菜，韭菜的营养价值非常的丰富，不仅含有多种维生素，而且还含有很多的微量元素，在日常生活当中，如果经常吃韭菜的话，对我们身体有非常多的好处。如果有胃部疾病的患者，在平时多吃一些韭菜，可以让胃部变得更加健康。
