说说腌制坛子空心菜的方法！
1. 菜园的空心菜太多了，要腌制坛子空心菜。因为久旱逢甘霖，终于下了一场大暴雨，菜地旱情得到明显缓解，无法去地里干活，就在家里进行。家里正好采收了一大把空心菜。
2. 首先把空心菜洗干净晾干，然后将它们切碎，根据个人口味加入适量食盐，为保存久一点可以适当多放点。
3. 最后将切碎的空心菜充分和匀，主要目的是让食盐入味。
4. 将空心菜装入玻璃坛子里，装坛时尽量把空心菜铺平整，坛子里少留空隙。
5. 装入玻璃坛子以后，将坛子密封盖严实，确保里面的空心菜压紧实了。
6. 把坛子放在冰箱冷藏或者阴凉处，过一个星期左右就可以吃了。
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