欢迎您来到美食的殿堂。今天和大家分享的文章是“腌酸豆角,万万不要加醋,加1种神秘调料,又酸又脆,3天就可开吃”。如果您喜欢我的文章,记得“关注”或“分享”哟!
腌酸豆角是一道以豇豆作为主要食材,以盐、酒、红椒、生姜、蒜、花椒粉作为调料腌制而成的美味的菜肴。具有做法简单,营养健康的特点。非常开胃、下饭,小时候只要有酸豆角,我就能多吃一碗饭。
腌好的酸豆角和许多食材一起搭配烹饪,常见的有酸豆炒腊肉、肉末酸豆、酸豆炒肥肠、酸豆炒空心菜、酸豆炒鸡胗等等,都非常美味。此外,还有出名的小吃也少不了酸豆,比如桂林米粉、酸辣粉、柳州螺蛳粉等等。
酸豆角的制作方法也特别简单,不需要太复杂的步骤和调料,略施一些小技巧,只需3天左右的时间,就能做出美味又下饭的酸豆角,接来下分享一下我家祖传的酸豆角的做法,希望你能喜欢。
所需食材:豆角1500克,250克盐,小米辣1小撮,大蒜3头,高度数白酒1勺。