空心菜很多人都喜欢吃，而家常做法最多的就是小炒，今天我分享一道白灼空心菜，做法也是超级的简单，按照我的方法来，浓郁的花生油的香味，还有生抽的酱香，和空心菜融为一体，色泽、香味和口感都无可挑剔。
寻味之旅，总能用奇遇来形容。对于食材的每一分把握与注释，是对品食者最大的尊重。我是天然力美食，专注于生活之中的每一道美味。关注我，带你了解更多的食材奥秘与烹饪技巧，让你更能知其所以然。
白灼空心菜的做法虽然很简单易学，但是很多人做出来的空心菜总是不绿还发黑，这对火候是有一定要求的，有方法，有技巧，一切都尽在掌控。
【主料】：空心菜600克。
【配料】：蒜子3瓣、小米辣3个。
【调料】：食用盐10克（浸泡用）、食用盐15克（焯水用）、花生油60克（焯水用）、花生油30克、鸡精2克、生抽20克。
【准备工作】：
1、空心菜也叫蕹菜 [wèng cài]，是一种营养价值很高的碱性蔬菜，很受大众的喜爱，空心菜用来白灼或者生炒都是非常不错的美味。
