其实，除了选用的鸭蛋原料不一样外，它们在制作工艺上，也有所差别。咸海鸭蛋，一般是用海盐和当地特有的红泥土进行腌制，腌制的时间多在20天到1个月左右，还要经过数日的高温烘烤。普通的咸鸭蛋，腌制的时间相对较短，工艺上要求也没那么高。
鸭蛋本身的品质不同，腌制采用的工艺不同，都使得咸海鸭蛋吃起来比普通鸭蛋更美味。
结语
海鸭蛋和普通鸭蛋的区别，主要集中在4个方面，分别是饲养不同、外观不同、口感不同、营养不同，产海鸭蛋的鸭子，对生长环境要求较高，吃的是天然海鲜，因此无论是在口感上，还是在营养上，都比普通鸭蛋更胜一筹。
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