家常素炒面正宗做法,正宗炒面做法和配方

第七步：待杏鲍菇变软后，把面条、青椒丝放入锅中。

第八步：快速翻炒均匀，然后淋少许香油，再次翻炒均匀即可关火。

第九步：装盘上桌吧。

多说几句

1、 煮面条的时候，往锅里放一点盐，可以让面条更加筋道。因为面条还要炒，所以，不用煮得太熟。面条煮好后，放一些油，是为了更好的防粘。

2、 郫县豆瓣酱、剁辣椒、生抽、蚝油中都有盐味，所以不用再放盐。

3、 吃不辣的亲们，可以不放剁辣椒。喜欢更辣一点的，可以再放一些小红辣椒，这个随自己的口味就好。