小贴士:
暑期,超市里一般都有卖鲜海带的,肥厚胶原蛋白含量最高,因为8月就是海带的收割季了。所以夏季多买些拿回家洗净后一锅煮熟,也去去盐分,但鲜美度比干海带要浓郁许多。分成小片打包冷冻,然后就可以随用随取了。
若是干海带,泡洗干净也可以同样煮熟后冷冻保存。干海带上有一层白霜,一泡水就看不到了,不要刮掉,那是甘露醇,天然的抗生素还具利尿消除水肿的功效。
二十四节气之小暑时节的由来
每年7月7日农历小暑天。“斗指辛为小暑,斯时天气已热,尚未达淤极点,故名也”。太阳黄经为105度。天气已经很热,但还不到最热的时候,所以叫小暑。
有节气歌谣曰:“小暑不算热,大暑三伏天。”指出一年中最热的时期已经到来,但还未达到极热的程度。俗话说:“热在三伏”。我国三伏天气一般出现在夏至的28天之后,即所谓“夏至三庚数头伏”。
古代有将小暑分为三候:“一候温风至;二候蟋蟀居宇;三候鹰始鸷。”小暑时节大地上便不再有一丝凉风,而是所有的风中都带着热浪;《诗经•七月》中描述蟋蟀的字句有“七月在野,八月在宇,九月在户,十月蟋蟀入我床下。”文中所说的八月即是夏历的六月,即小暑节气的时候,由于炎热,蟋蟀离开了田野,到庭院的墙角下以避暑热;在这一节气中,老鹰因地面气温太高而在清凉的高空中活动。