冬瓜是夏季的时令蔬菜，它不仅营养丰富，而且水分比较多、热量也特别低，其肉质细腻，口感清甜，冬瓜不仅能够清热解暑，还能促进身体新陈代谢，所以成大家喜欢的食材，尤其是减肥人士和女士特别喜欢。
平常冬瓜大家最喜欢的就是烧汤，喜欢冬瓜那种清香味道，其实冬瓜炒来吃也非常不错，今天就和大家分享一道冬瓜好吃的炒法，叫做“辣椒炒冬瓜”，辣椒炒冬瓜，一道看似简单却充满创意的家常菜，辣椒的加入不仅为这道菜增添了鲜明的色彩，更以其独特的辣味刺激味蕾，让人在品尝时大汗淋漓，却也欲罢不能，下面介绍制作方法。
——【辣椒炒冬瓜】——
【制作主料】：冬瓜1块、辣椒1把
【制作调料】：大蒜3-4瓣、小米辣2个、豆豉1勺、生抽2勺、蚝油1勺、松茸鲜1勺
——制作方法和步骤——
【步骤一】：把冬瓜去皮改刀切成手指头一般大小的块，放入盘中，辣椒用刀拍煸改刀切成小段装盘备用。
【步骤二】：大蒜切成小颗粒、小米辣切成马耳朵，分别装盘备用。
