麻辣鲜香。特别好吃。充分释放鲫鱼的鲜香，肉质回味绵长。黄豆酥脆。
By 咲栩茜
用料
- 鲫鱼 8条
- 石磨豆花 两碗
- 炒黄豆 100克
- 南山香水鱼 1包
- 菜籽油 300克
- 豆瓣酱 3勺
- 大葱 3根
- 芹菜 1根
- 泡椒 200克
- 泡姜 1块
- 泡酸菜 200克
- 白芝麻 3克
- 鸡精 2勺
- 胡椒粉 3勺
- 老姜 1块
- 料酒 2勺
- 红薯淀粉 适量
- 精盐 适量
- 花椒粒 2把
做法步骤
1、鲫鱼两片破开
2、泡椒切碎，泡菜切片，泡姜切片。
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