酸辣猪肠
酸辣猪肠是一道传统的田舍菜肴，一般在旅舍可能多数会的饭铺很难吃取得，选用希奇的猪小肠，经由措置赏罚赏罚洁净，再腌制之后切段，到场泡辣椒和鲜红椒，配上芹菜段，看上去光华上多种多样，让人很是的有食欲，吃起来猪肠劲道弹牙，酸辣爽口，滋味鲜美极了！
酸辣猪肠的做法轨范:
1、选用希奇的猪小肠洗濯洁净，切成斜段，放入冷水锅中，放入料酒、喷香叶、八角、桂皮等，大年夜火烧开后，再煮两三分钟摆布即可捞出，冲去浮沫
2、将措置赏罚赏罚好的猪小肠放入电压力锅中，焖炖30分钟摆布，捞出小肠。再用少量的盐、生抽、白胡椒粉提早腌制入味
3、将红辣椒洗净切斜条，泡辣椒切斜条，蒜瓣、生姜分别切碎末，芹菜杆洗净切斜段备用
4、将炒锅中到场适量的油烧热，放入蒜末、姜末爆喷香
5、再放入红辣椒，煸炒出喷香辣味，到场少量的盐入味
6、放入猪小肠、泡辣椒，快速翻炒匀称
7、淋上生抽、老抽，加少量盐再次入味
8、加上一点炖小肠的水，用小火炒至汤汁根基收干即可起锅装盘
