炒粉丝怎么不粘锅不坨,炒粉丝不粘锅窍门

粉条的吃法很多，可以凉拌吃，可以炒着吃，还可以炖着吃，每一种做法都是不同的风味。蚂蚁上树这个做法，大家都听说过吗？可能对不少人来说，有点陌生，其实就是肉末炒粉条。

炒粉条，做法是简单的，但是在这其中也有一定的技巧可言，很多人在烹饪的时候，都是把粉条泡好，或者是焯水之后，就直接下锅炒了，看上去没什么问题，但是大家试试就知道了，炒的时候特别容易粘锅，炒出来成坨。

炒粉条的方法一点也不难，但是别再焯水以后直接炒了，咱们还需要多做重要1步，才能保证炒出来的粉条根根顺滑，不成坨、不粘锅，下面我就以蚂蚁上树为例，分享炒粉条的正确做法。

食材：粉条、肉末、葱蒜、小米椒、郫县豆瓣酱、生抽、老抽、料酒、盐、鸡精、食用油

1、准备适量的粉条，用清水浸泡半个小时之后，等到粉丝变软之后，接下来准备一锅清水，把粉条下进去。