师傅见到面熟的,就问一声:同学,你好长时间没来了嘛,毕业了?现在在哪里了?
被问的笑着答,嗯,毕业了,上班都好几年了。
13公里外的之江校区,有位光华法学院的张谷教授,爱这碗面是出了名的。但凡早上有排在紫金港校区的本科生课程,他便铁定会出现在靓园。清早5点15分起床,从钱塘江南岸的住地打车,过江一路经西湖景区,早早来等6点半的靓园开张,吃完再坐校车往紫金港去。打车费三四十块,就为了吃一块五角的拌面,看起来像买椟还珠,他怡然自得。
这碗葱油拌面一天最多时要卖出上千碗。窗口总共三四位白案师傅,四五十岁了,都是外地人,十几二十岁就来了浙大食堂,一晃过了半生,美好青春伴着书香,奉献给了后厨。
师傅们都讲,人的感觉是有记忆的,很多师生吃过别地的拌面,总感觉不够地道,还是要来靓园。大概这碗小面有点初恋的意思,美好难忘。
凌晨4点的浙大,面点师早就忙开了 做面要严谨,读书亦如是49岁的安徽人曹永刚便是窗口里其中一位面点师傅,长着一副老实人面孔。1997年他和老婆一起来到玉泉,算起来有22年了。
曹师傅刚来的时候就在玉泉餐饮加工中心(现已改建成学校的“麦思威”网红食堂)做面点,做好了往学校里各个食堂配送出去。靓园刚建的时候,学校去外面大酒家挖来了白案师傅老莫,一个师傅带着几个搭档来到玉泉,组成班子一直做到现在,葱油拌面也是那个时候开始有的。
作为白案师傅,上班起早是不必说的。4月24日凌晨3点多,曹师傅起了床,一番洗漱,从职工宿舍步行10几分钟到靓园做开饭准备去。
天还没亮,校园小路两旁闪映着路灯光,除了林间鸟语声再无别的动静。等走到靓园所在的树人路上,三三两两的大学生从校门口回来,嘴上聊着凌晨电影的剧情。
“今早奇了怪了,这个点怎么这么多学生?平常没有的。”
我告诉师傅,是看完《复仇者联盟》电影首映的。他没听懂,哦了一声,喃喃自语,“太早了,食堂没开,这些孩子回去休息么早饭啊没得吃了。”