做烘焙西点的你是不是经常遇到这样的问题
买的烘焙食材不知道怎么保存？
随便保存结果变潮、变质？
今天乐蜜告诉大家
烘焙食材的正确保存方式！
烘焙原料可以简单分为以下几类：粉类、奶类、油脂类、糖类、膨发剂类、胶质类、鸡蛋。
粉类包括高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉这类面粉；
抹茶粉、可可粉、芝士粉、杏仁粉、红曲粉这类烘焙风味粉；
还有常见的糯米粉、粘米粉、玉米淀粉、马铃薯淀粉、木薯粉这类淀粉。
这些粉类的保存环境一定要是避光、阴凉且干燥的，并且密封保存。
粉类还具有非常强的吸附力，所以要避免和气味强烈的食材放在一起，远离地面防止霉变。
天气炎热或是不常用的粉类，要用保鲜盒密封后放入冰箱冷藏。
抹茶粉在有光源、高温、高湿的情况下很容易被氧化，出现褪色的情况。
乐蜜课堂作业-法棍
奶类包括牛奶、奶油、奶酪、奶粉等。
奶类的保质期都非常短，建议在1周内使用完毕。
按量取用，如果倒多了千万不要倒回去，避免污染剩余的食材；
当次没有用完的牛奶、奶油，可以用酒精将瓶口消毒，再用锡纸包裹严实，让它尽量处在一个密封的状态。
用剩的奶酪必须尽快包裹锡纸，再装入保鲜盒中密封保存。
