开口密封好，避光、避热、干燥、阴凉处保存就行，常温或冷藏都可以。
乐蜜课堂作业-慕斯蛋糕
鸡蛋中餐和西餐都常用的食材。
买回来尽快放入冰箱冷藏，放鸡蛋也是有小窍门的哦，鸡蛋的大头朝上，这样蛋黄会上浮在室下面，一方面可以防止微生物侵入蛋黄，另一方面也有利于保证蛋品质量。
鸡蛋买回来千万不要清洗！鸡蛋有一层外蛋壳膜，可以防止细菌和微生物进入鸡蛋，用水清洗后鸡蛋会很容易变质。
鸡蛋放冰箱一般也只能保存1个月左右，要尽快使用哦。
乐蜜课堂作业-蛋黄酥
小贴士：家庭烘焙爱好者建议少量多次购买，不然食材变质花的钱更多；
私房烘焙者可以购买多个小包装，或者购买大包装进行分装密封保存；
已经变质、发霉的食材千万不要食用，含有致癌的黄曲霉素。
将食物粉类保存不仅可以避免浪费食材，也能在烘焙时可以快速找到需要食材的位置，大大提升烘焙效率。
最后，希望今天的这篇文章，能够帮助大家更好的保存家里的烘焙食材。
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