和粉类的保存方法一样，放在避光、阴凉、通风、干燥的地方密封保存即可。
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膨发剂类包括酵母粉、泡打粉等。
酵母粉开袋使用后封严，放入保鲜盒双重密封，再放入冰箱冷冻，让酵母进入休眠状态保存活性，切记不要让酵母受热受潮。
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泡打粉和酵母粉的保存方式一样。需要注意是是从冰箱要尽快放回冰箱，避免冷热交替让袋中产生水汽，使泡打粉失去膨胀反应功能。
胶质类包括吉利丁片/粉、琼脂等
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