火锅的食材有哪些,火锅配菜清单大全

做法：

步骤1、把土豆，豆腐皮，生菜，莲藕，金针菇，豆芽等食材都清洗干净，切好，都装碗中备用。虾要清洗干净，挑出虾线备用。

步骤2、把锅清洗干净，烧热，加入适量的油，油温6成热后，加入花椒，大葱，大蒜，姜片爆香。

步骤3、炒出香味后，再加入一大勺豆瓣酱，把豆瓣酱炒出红油。

步骤4、紧接着加入麻辣火锅底料，炒至火锅底料融化并且出香味后。