大家好,我是第一美食的阿飞,关注阿飞,有更多的家常美食供大家参考。
韭菜的适应性强,抗寒耐热,南方不少地区可常年生产,北方冬季地上部分虽然枯死,地下部进入休眠,春天又萌发生长。
韭菜的主要营养成分有维生素C、维生素B1、维生素B2、尼克酸、胡萝卜素、碳水化合物及矿物质。而且韭菜的吃法也非常的多,今天就为大家分享一个韭菜鸡蛋饼的家常做法,喜欢的朋友赶紧学习一下吧。
【韭菜鸡蛋饼】
1.清洗干净的韭菜切成韭菜碎放在盆中,拿一个小盆打入三个鸡蛋,放入食盐2克搅散备用。
2.下面,我们先把鸡蛋煎熟,锅内烧油,油热以后,倒入鸡蛋液,把鸡蛋炒熟以后,用铲子铲碎,然后关火把鸡蛋放在案板上面,用刀切碎与韭菜一起放在盆中。
3.拿一个面盆,放入精制面粉300克,把面粉从中间分开,一半用开水烫面,一半用凉水搅成面絮,稍凉以后,和成面团,最后加入少许植物油和到面里,烫的面比较粘手,加点植物油比较好和,盖上保鲜膜饧面二十分钟。