粉皮放清水泡
泡好的粉皮切长条
3.准备配料。五花肉切几片即可，姜切丝，蒜切片备用。
4.开炒。中火上锅，烧热后倒入适量的食用油，加入五花肉煸炒至两面金黄，加入两粒八角和姜丝、蒜片爆香，再放入粉皮条翻炒，加入两勺酱油调色，再加入豆角翻炒均匀，继续翻炒大概一分钟，开始调味，加入提前备好的香菇酱（前几天熬得酱，配馒头和面条吃的），在计入一勺蚝油和适量的盐，翻炒均匀，最后撒入适量的黑胡椒粉提味。翻炒均匀后关火即可。
将肉煸炒至两面金黄
香菇酱
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