大家好，欢迎您来到姐夫厨房，我是姐夫。每天至少分享一款家常菜式食谱供您参考，您的关注和点赞是我创作最大的动力，欢迎关注，谢谢！
冬天很适合吃焖菜和煲仔菜，芋头焖排骨便是其中一个好选择，尤其是加了椰奶和牛奶，让这道菜更香滑。如果你不喜欢吃排骨，也可试试换成芋头焖鸡肉。
芋头食品一向有它的捧场客，芋泥酥、芋头鲜奶、芋泥吐司等，甚至有些甜品店卖芋头蛋糕，但相比于甜品，个人还是偏爱咸食，如芋头焖鸡或是焖排骨等等。
不过有些人切芋头时手部皮肤会痒，主因是芋头上乳白色的黏液含有「皂角甙」，接触到这种物质，皮肤便会痒。解决方法很简单，尽量保持芋头表面干燥，并戴上手套去皮便可。
食材：排骨 250 g、芋头半个、蒜 2 、葱头3-5个、酒 1 勺、水适量、盐1小勺、糖 1 小勺、椰奶 100 ml 、牛奶 3 勺腌料：盐半小勺、胡椒粉适量、糖半小勺、生抽 1 小勺、生粉 1 小勺、油 1 小勺
1）芋头去皮切丁和蒜头去衣后洗干净、干葱切片。排骨洗干净，沥干多余水分放入腌料拌匀，腌制30 分钟或以上
