【小队会计有话说】===鲜虾鲍鱼海鲜粥的经验总结===
1、水煮鲜虾和鲍鱼时，添加一点姜丝可以去腥。在做粥之前，先把海鲜水煮，是海鲜粥不腥的小窍门。
2、煮粥时，米和水的比例一般为1:20，但是水可以酌量多加。如果水多了就多煮一点时间；如果水少了，米还没煮好就干锅了，中途添水会影响粥的粘稠度，口感不好。
3、煮粥时，要水开后下米，沸腾的水会使米翻腾在水中，不会沉底黏锅。
4、煮粥时要注意火候，小火慢熬，期间最好每隔5分钟用汤勺搅拌几下，可以让粥粘稠还不粘锅底。
5、海鲜已熟且已提前煮过，所以待粥煮好后再下锅，这样既可以让粥鲜甜，海鲜还比较鲜嫩。
6、海鲜粥需要加白胡椒粉调味，还需要放入一点葱花和姜末，可以提鲜去腥，是海鲜粥不腥的又一个小窍门。
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