‘食之无味,弃之可惜’这句话相信很多人都听说过,说的就是‘鸡肋’。鸡肋上面没啥肉,扔了吧,可惜,不扔吧,啃起来又费劲还吃不到什么。
那么这个弃之可惜的鸡肋,现在却火遍全国,并且愈演愈烈,这就是烤鸡架,鸡肋的整体结构,鸡架。哈哈,其实在很多人眼里,鸡架如同鸡肋,没啥肉,也没人愿意去啃。唯独变成烤鸡架后,却成了食客老饕们晚上聚餐推杯换盏的珍惜物。
说到烤鸡架,这个实际是东北的特色,更确切地说是沈阳为主。很多年以前,经常去东北出差,晚上和同事朋友夜宵必点。几个烤鸡架,几瓶啤酒,山南海北的畅聊瞎侃,这就是最好的美食和最好的放松方式。
现在已经从东北走向了全国,也掀起了一股烤鸡架的热潮,不光因为是便宜,更多的是因为享受那种啃的乐趣,一点一点撕啃鸡架上的肉,再大口大口喝着冰啤,这就是夏天的味道和感觉。
烤鸡架其实在家也能自己做,不用烤炉,只要有烤箱就可以。现在北京市场上一个鸡架也就2块多钱,再搭配点调料,花小钱却能得到最大的享受,那么说干就干,这就教你在家如何制作烤鸡架。