茶香鸡是一道典型的杭帮菜，其中童子鸡配以丰富的辅料，超级浓郁的茶香 清爽开胃，主要成品看着也很高级,色泽黄油亮,肉质松嫩 宴客必备 这道菜我做了两次,第一次用的是茉莉花茶,第二次用的是铁观音茶 个人还是觉得茉莉花茶的味道更喜欢些 你们可以根据自己的喜好来
By 美姐姐的小资生活 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 三黄鸡 1只
- 葱结 3个
- 葱水【碗里放水加入切好的葱段用手捏葱，好了就是葱水】 1小碗
- 生抽 2勺
- 老抽 2勺
- 蚝油 一勺
- 糖 半勺
- 盐 四分之一勺
- 料酒 2勺
- 茉莉花茶叶 5g
- 生姜 8g
- 白胡椒粉 2g
做法步骤
1、今天我用的是铁观音茶叶，你们可以选择自己喜欢的 比如龙井茶，白茶，茉莉花茶 开水冲泡静置半个小时
2、准备两个葱结和生姜片
