酱面的做法最正宗的,正宗酱面制作方法

大理农村特产：做辣酱。

·蚕豆打碎备用。

·把准备好的酱面倒入蚕豆里，倒入两袋食盐，倒入大量辣椒面，搅拌均匀。

·放入适量花椒，放入少量茴香籽粉，继续搅拌均匀。

·倒入少量白酒，可以装罐了。

最好用陶罐腌制，陶罐腌制的才正宗，更好吃。满满四大罐，够吃一年了。这是去年腌制的，用来炒杂酱超好吃。

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