南阳人喜欢吃熟牛肉，尤其是卤牛肉。吃卤牛肉也有讲究：必须是全牛宴。牛头、牛舌、牛蹄、牛鞭....配着小酒，吃得尽兴！
在南阳城西，说起牛掌柜，很多人都知道。一家小店，凭着全牛宴和一根面，持续火爆7年。
牛掌柜一根面的全牛宴有多全？牛身上的各个部位，在这里基本上都能吃到，并且可以随意搭配，丰俭由己！
搭配特制蘸料和蒜泥、榨菜、糖蒜，才能真正享受到南阳黄牛肉的美味。这是南阳的独有吃法，提香解腻、滋味更足！
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