做法： 1、把日本豆腐从中间一切两半，拿起去掉外皮
2、把炸鸡粉倒进盘子里，这样好裹住豆腐，鸡蛋打散搅拌均匀成鸡蛋液，（没有炸鸡粉可以用面粉加盐和辣椒粉、花椒粉、孜然粉调成混合炸料）
3、把每根豆腐条都拍上炸鸡粉，最好在炸鸡粉里裹均匀，这样炸鸡粉可以更好里沾上鸡蛋液
4、把沾上炸鸡粉的豆腐条，在鸡蛋液里来回滚几次，让鸡蛋液均匀裹住豆腐条
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