正宗的小黄鱼怎么做,最正宗的小黄鱼做法

4.火上放油炸锅，加多些油烧至6成热，将小黄花鱼放入其中煎炸至焦黄。也可用平底锅煎至黄身两面变黄。

5.再起一锅，留底油15ml左右，7成热放入姜蒜和剁椒煸炒出香味。

6.之后放入西红柿，继续煸炒，直到炒出红油。

7.倒入炸好的小黄花鱼，倒入热水，稍漫过鱼。