剩下的花蛤怎么处理,冷冻的花蛤怎么处理才干净

2、当花蛤略微开口之后，即可捞出放在凉水中清洗干净。

tips：如果泥沙比较多，要多清洗几遍，我一般处理的方法是直接把壳掰开，再清洗的话就很干净了。掰开的就是可以把没有肉的空壳扔掉，剩下的就全部有肉吃了。

3、清洗干净的花蛤控干水分备用。接下来准备铺料，干红辣椒切成小段备用，再准备几粒花椒。

4、大蒜可以多一点，切成末，姜切碎，小葱切成段待用。