·现在要制作的是酸甜菜系里的另一个招牌菜：番茄虾仁。经过师傅的改良，这道传统名菜有着截然不同的味道。将炸得颜色金黄外酥里嫩的虾仁捞出，紧接着他先在锅中加入一勺辣椒油，然后加入3勺番茄酱翻炒均匀，再加入一把辣椒段、洋葱和葱花，全程猛火操作，一勺锅边水的烹入瞬间火光四射，熊熊大火下，师傅镇定自若地加入水淀粉勾芡，出锅还不忘给一勺辣椒油，把炒好的酱料直接浇在虾仁上，一道韩式特色的番茄辣虾仁则宣告完成。
吃的时候火辣的口感邂逅甘甜，带来味蕾上的多重体验。而以上展示的这些配菜还不是吃一碗炸酱面的最高仪式。韩国民众炸酱面美味陪伴的多年里，每个人都有自己的一套最佳搭配。在这家店炸酱面一定要加糖醋肉和海鲜面，酸甜的黄萝卜、番茄辣虾仁和锅巴汤才能算是一场完美的中华料理之旅。
将海虹煮熟后冲凉备用，洋葱切丝，胡萝卜切菱形片，最后是西葫芦和白菜，各式各样一起组成丰富的配菜。锅巴高温油炸蓬松之后放到一旁备用。锅里下入葱段爆香，紧接着加入满满的配菜，翻炒均匀后加入清水，再放上煮熟的海虹和鱿鱼、虾仁等海鲜一起炖煮，调味加入蚝油和胡椒粉，最后加入水淀粉条至浓稠的状态，放上一把韭菜盛出，再摆上锅巴，一道海鲜锅巴汤宣告完成。
·现在就轮到面条出场了，韩国炸酱面的面条之所以是黄色的，是因为在制作过程中加入了碱，碱能够促进面筋蛋白分子相互交联，从而使面条变得更加筋道。师傅用一双筷子不断翻转，面条在大锅里如鱼得水。3分钟煮熟后捞出，过一遍冷水，洗掉表面影响口感的面粉，放一旁备用。
·师傅再次起锅烧油，下入配菜翻炒，爆香后加入一大勺辣椒粉，翻炒后加入清水炖煮。接着放入海虹、鱿鱼和虾仁，调味加入盐、味精和胡椒粉。
这边是海鲜面的浇头，吃的时候汤汁鲜美，先吃海鲜后吃面无比过瘾。而听说韩国女孩子一般都能直接吃两碗面条，一碗海鲜一碗炸酱当仁不让。炸酱面出餐前加入满满一勺制作好的炸酱即可。锅巴汤香浓可口，糖醋肉酸甜解腻，番茄辣虾仁带来不一样的口感，海鲜面辣的过瘾。炸酱面葱油香味浓郁，酱汁无比甘甜，衬托着面条十分筋道。所有加起来1万韩元的价格可谓是十分亲民。
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