用火星人集成灶,过向往的生活! 来Get希希导演同款苏式月饼啦! 让中秋月更圆!
By 我有一个小马尾
用料
- 【油皮】:
- 中筋面粉 200克
- 水 105克
- 细砂糖 25克
- 猪油 60克
- 【油酥】: 适量
- 低筋面粉 140克
- 猪油 70克
- 自己炒的枣泥 600克
做法步骤
1、准备油酥部分,将低筋面粉100g,猪油50g混合均匀后,再将中筋面粉140g,猪油40g,温水55g,糖粉15g混合均匀,揉成光滑的面团。
2、将烤熟的核桃仁和南瓜子仁,黑芝麻料理机打碎后,在和熟糯米粉40g,细砂糖75g,椒盐2g混合均匀,最后倒入花生油50g,开水15g作为馅料备用。