我老妈擀皮，我挤饺子，3秒一个，甭管寒碜好看，薄皮大馅不漏是“王道”！顺带说一句，这码饺子的盖帘可是有年头了，至少有30年了。因为平时用它码饺子、放手擀面，所以每个杆子上面和缝隙里都有面粉，饺子码上去，完全不用担心皮塌馅漏。
饺子快包好了，同时煮一锅水。饺子包好了，水也开了，“无缝对接”，时间安排得刚刚好。两种馅的饺子同时下锅，煮几分钟，饺子内部也充满了热气，全都胀鼓鼓地浮在水面了。胡萝卜馅和白菜馅的饺子从颜色上就能分辨出来。
捞入盘中，是不是更容易辨别出哪个是哪个了？
赶紧着，我先夹几个到碗里晾着。猪肉白菜直流汁儿，鸡蛋蒜黄胡萝卜的鲜香无比。左口一个，右口一个，再来点醋和辣椒油，不吃不觉吃撑了。
