煮约40分钟后揭盖，这时锅里的汤汁所剩不多，转成大火收汁，收汁的时候一边收汁一边用锅铲翻动，防止煮糊了，等到汤汁所剩不多变得浓稠。这时用筷子把猪蹄夹起，锅里的香料也可以不要了！
接下来，起锅加油烧热，然后加入干辣椒，加入大葱切的葱丝，加入1小抓的花椒，小火爆香，香味出来之后，把猪蹄倒入锅中，加入1汤匙的白芝麻，加入1茶匙的鸡精，中火用锅铲翻炒至猪蹄入味即可！
这样一道肥而不腻，美味可口的香辣猪蹄就做好了，无论是作为下酒菜还是下饭菜都是一级棒，吃了还想吃，喜欢这道香辣猪蹄的小伙伴们就别错过咯，有时间就做来试试看吧，保证不会让你失望的！
好啦，这期的美食教程【香辣猪蹄】就分享到这里！
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