酸萝卜酸笋煮汤怎么不那么酸,酸笋炒萝卜

酸是贵州相当重要的饮食文化，有童谣唱到：“一天不吃酸，呵欠连连叹；两天不吃酸，饭菜不想沾；三天不吃酸，走路打蹿蹿；一天一碗酸，体壮爬高山。”

为什么贵州人如此爱吃酸？有研究表明，这主要与贵州独特的地理位置有关。

整个黔地高山连绵，富饶且秀美。夏天，这里的平均气温只有25℃，《国家地理》将它评选为年度必去旅行目的地。