7、鸡蛋饼都煎好后，切成你喜欢的形状，我是切成三角形的。
出锅装盘上桌，一盘色香味俱全的火腿葱花鸡蛋饼就做好啦！这道火腿葱花鸡蛋饼的做法十分简单，吃起来外酥里嫩，蓬松柔软。因为我个人比较喜欢吃辣，所以放入了小米椒，让这道鸡蛋饼吃起来更加的有食欲，如果你们不喜欢吃辣，或者要做给小孩吃，不要放入小米椒即可，大家也可以在搅拌鸡蛋糊的时候加入牛奶，煎出来的鸡蛋饼不仅带有牛奶的奶香味，营养也是翻倍。
我实在是太爱吃辣了！于是又在鸡蛋饼上抹上了老干妈辣酱，吃起来真是又辣又过瘾，让人吃了还想吃！你们看饿了吗？那就赶紧试试吧！
妙妙有妙招：1、按照一颗鸡蛋要加40毫升的清水比例来放水，做出来的鸡蛋饼也更加的鲜嫩可口。
2、搅拌面糊的时候，以面糊不稠不稀的状态为最佳，这样的面糊具有很好的流动性，做出来的鸡蛋饼放冷了也不容易发硬。
3、一定要在把面糊搅拌好后再加入鸡蛋，这样的鸡蛋面糊才会更均匀没有疙瘩。
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