大家好，我是阿兰，还记得小时候挑担子卖麦芽糖的叔叔吗？一小团2毛钱，要舔好久，都舍不得直接放嘴里直接吃掉，以前没有像现在的孩子零花钱多，想买什么吃就买什么，我小时候买2毛钱的麦芽糖都要考好久好久。可是你们知道原汁原味的麦芽糖是怎么做的吗？今天阿兰就来分享它的详细做法，有喜欢吃麦芽糖的朋友们不要错过了哦！
麦芽糖是由糯米、大麦等等一些粮食经过发酵后制成的糖类物质。甜味不是非常的大，使用在菜里面，能够增加菜品的色泽和香味。麦芽糖润肺，生津，去燥；可用于治疗气虚倦怠、虚寒腹痛、肺虚、久咳久喘等症的病人。而且麦芽糖味道比较甘甜，性微温，一般人群均可食用麦芽糖有着食用价值之余，亦有其食疗功效，它性温味甘，与水溶解后会化作葡萄糖，作为医学上的营养料，可用作养颜、补脾益气、润肺止咳、缓急止痛、滋润内脏、开胃除烦、通便秘等。
【纯手工麦芽糖】【食材】：小麦种250克、糯米5斤。
【具体做法】：1、小麦种洗干净，挑出坏的种子，用清水浸泡一个晚上。
2、把泡好的小麦种沥干水分，放沥篮上，铺平铺均匀，上面盖上一块湿布，每天洒水3-4次。
