麦芽糖普通做法,麦芽糖正规做法

7、煮熟的糯米饭，打开盖子，放凉一下。

8、把洗干净的卖苗放进料理机，加适量水打碎，没有料理机的可以用刀剁碎。

9、把剁碎的麦苗倒进糯米饭里，充分搅拌均匀，（糯米饭放到60-70度的温度就可以了），保温发酵4个小时，不能发酵太长时间，不然会变酸。

10、时间到了，出好多麦芽汁，尝一下非常的甜，用纱布把麦芽汁过滤出来，用尽力气挤干一些。