17. 烧一锅开水，将拽好的面条下锅煮
18. 用筷子搅动，大火煮开，加入凉水激一下
19. 再次煮开，控水捞出到大碗中
20. 舀两勺鸡蛋卤，撒上香菜点缀，美味即享
温馨提示：
1、 面粉中加入食盐增加筋性，加鸡蛋增加营养，吃起来也更劲道
2、 少量多次加入清水，面团需要硬一点才行
3、 切好的面条需要拽一下才更好吃
4、 鸡蛋放入油锅中煎至焦香炒成块状盛出
5、 土豆炒至微微发焦，西红柿炒出汁水，加入适量的清水煮开，再加入鸡蛋块一起炖
6、 面条煮2分钟左右，开两次锅就行
7、 煮好的面条放入大碗中，舀两勺鸡蛋卤放上香菜即可
上次出去吃了一次武安拽面，味道不错，面条劲道，鸡蛋卤加了蔬菜营养丰富，大份10元，小份9元。想着在家也能做，还可以根据自己口味制作卤汁。喜欢吃拽面的可以在家做，按照上述步骤制作，想不成功都难，孩子也爱吃呢。一定收藏起来做给家人尝尝，爽口开胃不油腻，希望您能够喜欢。
