丨本文由小陈茶事原创
丨首发于头条号：小陈茶事
丨作者：村姑陈
《1》
福州是茉莉花茶的发源地。
在过去，福州就是茉莉花田的海洋。
每到三伏天，茉莉花香最盛时，也是窨茶的好时节。
福州这边的窨花做法，只窨入花香。
窨制结束后，会将茶叶与茉莉花分离。
最终的成品里，见茶不见花，却留有浓郁花香。
但也有茶友质疑。
不对吧，茉莉花茶就是有茉莉花瓣的，他常年喝的某款茉莉花茶就是如此。
花比茶多，但风味也还不错。
既然如此，还是搬出相关标准吧。
茉莉花茶的国标里，有着白纸黑字的规定。
哪怕等级稍差一些的，干花含量也不能超过1.5%。
干花含量远超干茶的“茉莉花茶”，不建议购入。
毕竟，窨花结束后，干花内部的香气精华已尽数被干茶吸附。
继续保留在干茶里，反而会干扰成品风味。
《2》
今天的正题，不是聊茉莉花茶。
而是桂花红茶。
前段时间，浙江的茶农朋友给我们寄来一份茶。
据说是他亲自做的，将桂花瓣的香气，加入当地的龙井红茶。
做成独具秋天风味的“桂花红茶”。
现在泡来喝，特别应时应景。
寄茶过来前，还特意嘱咐。
这一小罐茶建议趁早及时喝，花香风味最好。
担心放久了，桂花本身的馥郁香气会飘散。
闻言，心里很是期待。
正式冲泡试喝前，先给新茶友们科普一个冷知识。
许多茶客或许有所不知，茉莉花茶不是绿茶。
而今天的主角“桂花红茶”，实则也不是红茶。
