炒鸭血的正宗家常做法,炒鸭血最简单的做法

2.撇去表面的浮沫，然后时间到了就把它捞出来，放到凉水中，这样炒的时候鸭血不易碎。

3.一把韭菜择洗干净，然后切成小段备用。

4.准备适量小米辣，能吃多辣就加多拉，切成圈备用，大蒜拍扁，切成末，生姜切成丝备用。

5.起锅倒油，油热下入小米辣、大蒜末、生姜丝，炒出香味。然后倒入鸭血，翻炒几下，翻炒均匀。