秋季，天气干燥，就需要多吃点这样清香中带着清香、清甜的家常菜，接下来就给大家分享凉拌千张胡萝卜丝的做法。
【凉拌千张胡萝卜丝】
食材准备：胡萝卜半根、千张2张、葱花少许、蒜头4粒、香菜2棵、蚝油一小勺、醋一小勺、盐一小勺、白芝麻一小把
制作过程：1、先准备好所有食材，喜欢吃带有辣味的，可以再备2个小米辣，不过秋天还是少吃点辣椒为好，所以这道菜我也没有放辣椒。
2、将胡萝卜切成细丝备用，胡萝卜丝尽量不要切粗，以免影响口感。
3、将香菜、蒜头、葱，分别切碎备用。
4、再将千张折起来然后切成细丝。这里要说一下，做凉拌千张，食材的挑选非常关键，最好选用柔软的千张，口感好。
