为什么种出的黄瓜味道发苦?黄瓜发苦主要是因为黄瓜植株内有一种叫苦味素的物质,苦味素的含量会随着黄瓜类型、品种、栽培条件而有所不同,如果过量食用这种苦黄瓜会使人出现呕吐、腹泻、痉挛等中毒症状。
因此在种植黄瓜的过程中,必须要采取相应措施,杜绝苦黄瓜的出现哦,那么如何防止种植的黄瓜有苦味呢?
造成苦味素过多的原因1、施磷钾肥过少或施氮肥过多,易形成苦味瓜。
2、低温弱照生长条件下,氮素化肥施量过多,结的嫩瓜不仅有苦味,而且口感涩麻,因为在低温度条件下细胞透过性较低,致使对养分和水分的吸收受到抑制。