北方这天真的是突然一下子就变冷了。冰箱里还剩下的冷藏饮料,冷冻柜里的雪糕,看来也只有等到供暖后再吃了。最近只想喝热汤,早中晚一天三顿都想喝汤,哈哈,有没有跟我一样的朋友啊?所以最近我收藏了很多汤的做法,有时间就换着花样来,打算等我把汤喝腻后,就给你们整理个汤的合集,总结出一个万能搭配公式。
番茄牛肉汤 by Summer_夏天_
今天先给大家分享的是南瓜汤的做法。刚开始学做饭的时候,我做南瓜汤是那种极简的做法,把南瓜切成块,锅里加水,煮熟就可以了,讲究的时候就放几颗红枣。后来在餐厅喝到了非常细腻的南瓜汤,或咸或甜,就被惊艳到了。
餐厅的南瓜汤为什么那么好喝呢,其实都是有秘诀的,经过我的尝试,按照今天分享给你们的这两个菜谱煮出来的汤才是餐厅的味道,而且更好喝哦。
南瓜汤(糯米版)韩餐厅的南瓜汤都特别顺滑浓郁,含水量高的南瓜怎么样才能煮出这样的效果呢,秘诀就是加糯米粉
(分享自豆果美食认证达人阿末的美食日记m )
【准备食材】
南瓜(净重)250g,糯米粉 20g,水 350g 100g,盐 0.5g,糖 适量
【详细做法】
1、南瓜去皮切成薄片,放入锅中蒸熟,用勺子压成泥。