香煎5A牛肉。
其中把牛肉出成率分为ABC三个等级。5A级牛肉是日本的一种牛肉分类方法,A为最高级,因此5A级牛肉是牛肉中的极品,是世界上最顶级的牛肉之一。
·准备好调料,双面撒上火山盐然后轻拍入味,静止15分钟。
·烧锅起油,煎锅加一点油摇晃均匀,不需要用牛排煎锅,普通不粘锅就可以。油锅也不需要温度达到最高,以免过快烧焦。
·大火烧热后放入牛排,一股牛油脂的香味,听到这滋滋作响的声音,起锅静止5分钟。
这时大理石纹才开始显露出来,里面的肉还非常嫩,丰腴饱满的口感。再来一口红酒,人间美味难以描述。